Hon är nyfiken på våra matvanor

Marleen Lentjes

Aktuell: Forskar om svenska matvanor med särskild inriktning på utländska etniska grupper.

Familj: Familjen i Nederländerna.

Fritidsintressen: Laga mat, gå på gym, promenera i naturen.

Ålder: 46 år.

Favoriträtt: Aubergineosttårta.Beskriv din forskning: Skaffa kunskap om vad människor födda i andra länder äter. Studien av 130 kvinnor ska leda till ett stort forskningsprojekt där vi ska följa kvinnor som är gravida och sedan hur barnen utvecklas.

Favoritprodukt: Smaksättare i form av kryddor och örter.

Roligaste sysslan i jobbet: Träffa människor som kan bli intresserade av att vara med i studien. Leka med barnen som kommer till studien med mamman. Vi har leksaker som har med mat att göra i syfte att få barn att förstå sambandet mellan mat och hälsa.

Bakgrund: Dietist. Läste master om hälsovetenskaper. Epidemiolog i fältet hur sjukdomar kan påverkas genom att ändra matvanor.

Drivkraft: Jag gillar mat så jag vill lära mig mer om mat. Mat påverkas av så många olika saker (vad vi tycker om att äta, vilka matbutiker som finns i området, apparater vi har i vårt kök, matkultur med mera). Jag gillar att studera hur människor tänker om mat. Hur vi äter nu kommer att påverka vår framtid. All sådana faktorer tillsammans är intressant att studera.

Vill bjuda på middag: En kvinna jag träffade på en kurs om syrisk matlagning. Hon förklarade så mycket om sin matkultur. Skulle gärna bjuda henne att laga mat tillsammans efter covid.

Förebild: En stor forskningsgrupp på mitt förra jobb har gett mig många förebilder. Alla gav något. Samverkan är mycket viktigt.