Umeåföretag i stort salamisamarbete med Ica
Det Umeåbaserade företaget Familjen Hansen har slutit riksavtal med Ica om leverans av lufttorkad salami från och med den här veckan, det skriver Västerbottens-Kuriren.
Avtalet slöts tidigare i år och under sommaren har produktionen av salamin som kommer att packas om till Icas egna 80-gramsförpackningar legat på topp.
– Vi har kört järnet, men eftersom salamin lufttorkas går den inte att stressa fram, säger Robin Karlsson, delägare i Förenade Matfabrikanterna där charkföretaget ingår till VK.
Den exakta mängden salami som kommer att leveras är hemlig men det ska enligt Robin Karlsson handla om ett "ett antal hundra kilo i veckan".
De utökade volymerna innebär att anläggningen i Stöcksjö måste byggas ut.
– Ett antal miljoner ska investeras. När det är klart kommer vi nog att ha norra Sveriges största klimatrum för lufttorkning. Det blir massivt, säger Robin Karlsson till tidningen.