Mötet: Snabb men skakig väg från Senegal till butikshyllan

– Det har gått på tre år från första gången jag smakade cashew-äpplet i en gryta tillredd av en kvinna i Senegal. Jag trodde jag åt kött, så var konsistensen. Jag blev väldigt positivt överraskad.

Kvinnorna i Senegal skulle lyftas för sin innovationskraft, tänkte Linnéa Falkinger, när Cashewmeetly, som produkten heter, skulle ut på marknaden. En viktig del i hela affärsmodellen är att ge tillbaka till kvinnorna i kooperativet och produktionslandet. Men nu står hon själv i centrum för den nya vegoprodukten som kommit till butikshyllan i rekordfart. Det har hon accepterat.