Dagligvarugalan
Vad ska man göra för att vinna priset som Årets Fiskavdelning?
– Man måste våga satsa på det man tror på och vara genuin i det man gör, säger Lindah Ryman på City Gross Nyköping.
Hållbarhet är en viktig fråga för fisk, hur hanterar man det?
– Kunskap, kunskap och mer kunskap. Med utfiskade hav och rovfiske så måste personalen ha väldigt mycket kunskap.
Juryns motivering:
Årets Fiskavdelning har tagit ett helhetsgrepp kring sjömat utan att tumma på hållbarhet eller svinn. Butiken förstår vikten av att erbjuda olika alternativ till olika kundgrupper och jobbar aktivt i flera försäljningskanaler för att öka konsumtionen inom hela kategorin, något som uppskattats särskilt mycket under coronapandemin. Prisbelönt personal för samtidigt kunskapen vidare både till kunder och andra butiker i familjen.