Förstagångshandlaren tar en Supermarket: ”Varit målbilden i tio år.”
– Det känns fantastiskt. Att få en egen butik har varit min målbild under tio år. Nu har jag nått dit, men det är nu resan börjar. Det är jättespännande.
På papperet är det hans första egna butik men han är sedan treårsåldern uppväxt i mammans butik, Ica Supermarket Hägerstensåsen. Därifrån har han lång och bred erfarenhet.
– Jag har de senaste åren drivit butiken som ställföreträdande handlare med min syster Peggy Liouliacis.
På Ica Supermarket Luleå Centrum ser han fram emot att träffa nya människor.
– Det är roligt att lära känna kunderna och hjälpa folk till rätta. Jag tänker också utveckla medarbetarna efter deras egna ambitioner.
Med eftertryck säger Thomas Liouliacis att den kvarvarande personalen i butiken har stöttat honom till hundra procent när en stor del av tidigare handlarens stab försvann vid övertagandet.
– Hälften av personalstyrkan tillhörde Pärs familj, så nu är vi kraftigt underbemannade. Men stödet från den kvarvarande styrkan är över förväntan.
Planer för butiken finns. En AC ska installeras och kylkonverteringen ska ske mot slutet av året.
– Det finns 47 pluginkylar i dag. Alla ska avvecklas. De är inte energieffektiva. I en kylkonvertering vi gjorde i Hägerstensåsen fick vi ner förbrukningen med 25 procent. Det är mitt mål här också.
Butikens säljyta är på 600 kvadratmeter och lagret är lika stort. Thomas Liouliacis tänker ta 150 kvadratmeter från lagret och göra till butiksyta.
– Frukt och grönt samt bredare färdigmatssortiment ska få ta mer plats. Hela sortimentet kommer att växa, men frukt- och gröntavdelningen ska få en ny möbel. Vi ska bli en premiumfärskvarubutik. Ingen har nischat sig på det området men det finns underlag för det.
Med det väl tilltagna lagret kan skeppen med kolonialvaror krympa.
– Nu är hyllorna 65 centimeter djupa. De ska bli 40 centimeter djupa vilket gör en besparing på 50 centimeters bredd i varje skepp, säger han.
Hans familj, fru och två barn, söner på 3 år och 4,5 år, flyttar upp från Stockholm i slutet på oktober. Hans fru kommer närmare sina rötter i Piteå.
– Min fru ska jobba i butiken. Vi träffades när hon var färskvaruansvarig i Hägerstensåsen. Hon tycker att det här är jättekul och vill hjälpa mig så länge det behövs. Kanske tar hon inte upp sjuksköterskestudierna hon pausat för att hjälpa till i butiken.
Drömmen om en egen butik har fött en annan dröm.
– Min vision är att det här ska bli Norrbottens främsta färskvarubutik, det är något vi verkligen ska satsa på, säger han.
Artikeln är en del av vårt tema På nytt jobb.
