Hennes mål är att upplysa konsumenterna om hur våra kroppar fungerar och varför ultraprocessad mat inte gör jobbet att ge oss näring.
– Vi måste äta det vi är byggda för. Det som driver våra celler och driver oss, säger Ann Fernholm.
I ”Fejkmaten” tar hon vegankorv som ett exempel på mat som ”låtsas vara något den inte är”. Vegan-ost är ytte...
”Hyckleri i processen av veganmat”
– Jag tycker att man borde göra det lättare för kunden att skilja på ultraprocessad och näringsfattig mat i butiken.
Det säger Ann Fernholm som i sin senaste bok ”Fejkmaten” presenterar fakta om den mat som ska ge oss näring.
Få tillgång till hela artikeln - enkelt och snabbt
Provprenumeration
Skapa en provprenumeration
Prova nu
Prenumeration
Välj mellan våra prenumerationer på Fri Köpenskap och hitta vad som passar dig och/eller ditt företag
Se prenumerationer