Krönika
I kriser så betalar vi mindre för mervärden – så enkelt är det. Eller, vänd på det, vi betalar bara för de mervärden vi verkligen tycker är tydliga och viktiga, och vi kanske betalar lite mindre. Smak klarar sig ofta bra – vi kan betala mer för det som är gott. Enkelhet har också en vikt, kan jag spara tid så kan du få lite extra betalt. Det är värden som är direkta, konkreta, enkla att förstå och agera på.
Den ekologiska krisen inte bara ekonomisk
Om vi ska vända utvecklingen för ekologiska livsmedel så krävs det trovärdighet och tydlighet, skriver retailstrategen Johan Kaij i sin krönika.