Fri Köpenskap rapporterade i förra veckan att strategin kring försäljningen av surströmming skiljer sig åt mellan kedjorna. Efter att strömming rödlistats av WWF:s fiskguide har Axfood valt att inte sälja den fermenterade fisken medan Coop och Ica gjort en annan bedömning.
Redan innan rödlistningen har utbudet upplevts skralt av kunderna. Förra året skrev Fri Köpenskap om surströmmingsbristen och hur fisken såldes dyrt på andrahandsmarknaden. Trycket är därför stort inför nästa torsdag, den 15 augusti, då det är dags för årets surströmmingspremiär. Det märktes till exempel vid Stora Coop Storheden i Luleå som drog i gång årets försäljning redan under måndagen, rapporterar Norrbottens-Kuriren.
BREAKING