För att motverka kompetensbristen behövs det fler livsmedelsföretag som vågar sticka ut, tänja på gränserna och skapa snack i fikarummen, menar trendexperten Lennart Wallander i sin krönika.
Av Lennart Wallander
Detta är en kommenterande text. Analys och ställningstagande är skribentens.
Den här krönikan handlar om företag som gör saker annorlunda, går emot strömmen och vågar ta plats – gärna på ett sätt som får branschen att höja på ögonbrynen.
Men innan vi kommer dit ska vi börja i en helt annan tråd.
Enligt en rapport från 2023 gjord av Livsmedelsföretagen så svarar deras medlemmar år efter år samma sak på vad som är deras största utmaning på sikt: kompetensbrist.
Krönika