Coops nya affärsplan har börjat ge avtryck i butik. Sedan vecka 37 arbetar samtliga mejeriavdelningar i landet på samma sätt. Utifrån försäljningsdata och butikernas befintliga kylytor tar Coop Sverige fram ytfördelning och planogram som styr vilka produkter som ska finnas i hyllorna och hur mycket plats de ska få.
Coops nya sortimentsarbete: ”Svinnet nästan halverat”
Coop inför ett gemensamt, datadrivet sortimentsarbete i samtliga butiker som en del av den nya affärsplanen. Först ut är mejeriavdelningarna. Affärschefen Beatrice Pössl beskriver implementeringen och avslöjar vad nästa steg blir.
Annons
BREAKING