23948sdkhjf

WWF till attack mot halloumin – Fontana försvarar sig

| Av Pontus Nyman | Tipsa redaktionen

"Våra krav på halloumiproducenten och dess mjölkleverantörer motsvarar de svenska".

Halloumin har hamnat i blåsvädret efter att Världsnaturfonden, WWF, gått ut och kritiserat den cypriotiska stoltheten. Bland annat hävdar de att osten inte kommer att få grönt ljus i deras konsumentguide som lanseras i höst.

Läs också: Hållbarhetscertifierad mat tappar marknadsandelar

Orsaken, enligt WWF, är att Cypern, i jämförelse med övriga europeiska länder, ger mest antibiotika till sina lantbruksdjur. Nästan 40 gånger mer än svenska djur enligt Europeiska läkemedelsmyndigheten, ESVAC.

– Halloumi är en av de produkterna som ersätter kött på tallriken. Om man tror att man gör ett bra val, då är det viktigt att ha ett bra underlag. Det kan faktiskt vara så att det valet är sämre än den köttbit man just valde bort. Det är en risk som vi på WWF vill belysa. Vi vill hjälpa konsumenterna att välja rätt, säger Anna Richert, matexpert på WWF till SVT.

Och den salta gnissliga osten är omåttligt populär bland svenskarna. Endast Storbritannien köper in mer halloumi än Sverige om man ser till mängd. 4,5 miljoner kilo importeras årligen, vilket är mest i världen per capita.

– Det var min far som tog halloumin till Sverige 1984, berättar Loizos Papadopoulos, vd på familjeföretaget Fontana för Fri Köpenskap.

Läs också: Fontana i stort samarbete med Norrmejerier – bräcker Ica med besked

Bortsett från emv är de störst på den svenska marknaden.

Först och främst vill vi förtydliga att det inte finns någon antibiotika i våra halloumiprodukter. Det kan vi garantera.

Men problemet handlar inte bara om produkterna i sig utan om resistenta bakterier till följd av antibiotikaanvändning i djurhållningen. Fontana menar att man ser allvarligt på problemet.

– Vi uppmuntrar att folk uppmärksammar det och vi har under en väldigt lång tid jobbat aktivt för att påverka användandet av antibiotika. Våra krav på halloumiproducenten och dess mjölkleverantörer motsvarar de restriktiva krav som finns i användning av antibiotika i Sverige.

Dessa är de krav som Fontana ställer på sina leverantörer:

  • Att leverantören inte använder antibiotika i tillväxtbefrämjande eller förebyggande syfte.
  • Att leverantören följer EU:s lagstiftning.
  • Att leverantören är tredjepartscertifierade.
  • Att leverantören arbetar aktivt för att minska användningen av antibiotika tillsammans med sina mjölkbönder.
  • Att leverantören säkrar att det inte finns risk för spår av antibiotika i mjölken.

En del i förklaringen till varför Cypern har en hög antibiotikaanvändning handlar enligt Loizos Papadopoulos om att produktionen delas upp bland många små gårdar. Som ett förhållandevis stort företag är det lättare att ta kontrollen.

– Vi jobbar med en fabrik som producerar vår halloumi och när det gäller till exempel den ekologiska så kommer all mjölk från vår egen farm där vi helt kontrollerar processen själva. Vi började med ekologiska produkter redan för tio år sedan och står för 95 procent av all ekologisk mjölk på Cypern.

Mer om: Fontana | Halloumi | WWF
Håll dig uppdaterad med Fri Köpenskap

Jag accepterar Nordiske Mediers villkor och avtal

Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)

JOBB I FOKUS

Startsidan just nu

Konsumentpriserna ökade i juni

Dagligvaruindex: Försäljningen upp 9,3 procent i juni

Han blir ny finansdirektör hos Postnord

Willys och Hemköp franchise ångar på – kraftigt tapp för Axfood Snabbgross

Axfood ökade nettoomsättningen med 4,1 procent under andra kvartalet. Ebit-resultatet ökade med 0,7 procent.

Oprah Winfrey investerar i Oatly – tar in två miljarder kronor

Nyhetsbrev

Foodora hackat – en halv miljon kunders personuppgifter läckta

Arkiv

På nytt jobb
Han blir ny finansdirektör hos Midsona

Stark tillväxt för Orklas varumärken

22 procents minskad omsättning för Cloetta

1

Avslöjar: Coop öppnar Amazon Go-butiker nästa år

Ett antal av de obemannade butiker som Coop planerar att öppna kommer istället att bli Coop Go-butiker. Om det och flera andra tekniska planer berättar Amer Mohammed, chef för Coops affärsområde Digital, i en intervju med Fri Köpenskap.

Icanders första pilotbutik Ica Maxi Visby knyter till sig lokalt rosteri

Gute Rosteri blir ny leverantör av kaffe till Ica Maxi Visbys Icanders-satsning.

På nytt jobb
Regionchef hos Coop/Netto går till City Gross

Matkanonen tar över när Lidl stänger

CBS vässar etableringarna med nytt samarbete

Inleder samarbete med företaget Prospect Mapping.

Lidl lägger ned ytterligare en butik – elva anställda berörs

Bristande lönsamhet får Lidl att avveckla butiken.

Maxi ökade mest bland Ica-butikerna i juni

Klart: Ny Ica till handelsområde – öppnar 2021

En ny Icabutik öppnar i Sjöbo hösten 2021.

Norgesgruppen lägger 200 butikers order hos Pricer

Försäljningen av plastpåsar störtdyker

Uber i miljardaffär om matleveranser

Larm om förslavade apor — kokosmjölk stoppas

Första pelarna på plats vid Axfoods nya megalager

På nytt jobb
Coops tidigare onlinechef – en av två nya i Lifvs styrelse

Catrin Folkesson och Ulf Rostedt kliver in i den obemannade kedjans styrelse.

Doggy får nya ägare – köps av branschjätte

Lidlbutik behöver mer yta – bygger ut i Femman

Lista: Sista rycket i Netto-omställningarna avklarat

Klart: Coop öppnar obemannade butiker

Rapport: Förstärkt lågpristrend inom dagligvaruhandeln

De fick Icas entreprenörspris

Coronaviruset
Digital kunskapsbank om hygien på arbetsplatsen

Coops pik när Lidl öppnade – bjöd på en stor korg med lokala varor

Undersökning: Små leverantörer fortfarande utestängda under coronakrisen

Coop i nytt samarbete – sätter upp laddstationer

Efter 48 år – Icabutiken stängs

Ny certifieringsstandard för växtbaserade livsmedel

Coop i nytt avtal om digitala kvitton

Se alla Företagens egna nyheter

Unboxing – Är din förpackning värd att packa upp?

Ny katalog: försändelseemballage till din webbshop

Paptic: Ett hållbart pappersemballage med plastens fördelar

E-handel: Varumärkesförpackningar ökar försäljningen

Ny katalog: Emballage och inslagning för butik och webbshop

A50- en kraftfull Android mobil POS

Nordic Retail följer de danska myndigheternas rekommendation

Checkpoint Systems på EuroShop 2020

Vad är det bästa köksredskapet att använda på en keramisk

Scanlux Packaging öppnar kontor i Sverige

Erbjud kunder fler betalsätt med våra PAX Android terminaler

E700: Smart och modernt kassa- och betalsystem

Bärkassar som skapar merförsäljning – 3 tips för din bärkassedesign

Presentinslagning: 3 goda råd huvudkontoret bör överväga

Presentpapper till julen 2019 – den hållbara julen

3 tips på miljövänligt emballage utan merkostnader

Miljövänligt emballage – känn dina certifieringar

Hållbar förpackningslösning till Eplehuset

Miljö och kvalitet i fokus hos Filippa K

Acne Studios kamp för miljön med miljövänliga förpackningar

Total emballagelösning till VÆRSGO

Interpay visar världens modernaste allt-i-ett terminaler på Retail Experien...

Stormberg gör besparingar på emballage genom nytt samarbete

Hållbar design till Björn Borg

Emballagedesign för e-handel är effektiv branding

Sänd till en kollega

0.112