23948sdkhjf

Så mycket onyttigare äter låginkomsttagare

| Av Mona Johansson | Tipsa redaktionen

Ny studie visar i kronor hur stor skillnaden är mellan hög- och låginkomsttagare.

Höginkomsttagare äter mer hälsosamt. Så har det sagts och nu finns det siffror som bekräftar att detta stämmer. En ny studie visar hur påfallande stora skillnaderna faktiskt är mellan hög- och låginkomsttagare. 

Läs också: Matspars statistik: ”Kvantum på hugget”

Att hälsan är en klassfråga har konstaterats många gånger. Ica Gruppen inkluderade till och med hälsoklyftor som en av matkedjans tre stora hälsoutmaningar i sin senaste framtidsrapport. Den nya studien, som gjorts av AI-bolaget Echo State i samarbete med prisjämförelsesajten Matspar.se, visar svart på vitt hur de socioekonomiska klyftorna manifesterar sig i svenska folkets matvanor.

Echo State har analyserat data från försäljningen av 18 000 varor fördelade på 600 kategorier som delats in i nyttiga, onyttiga och neutral. Resultatet visar att för varje hundralapp som en höginkomsttagare spenderar på nyttig mat läggs 52 kronor på onyttiga produkter. För låginkomsttagare är motsvarande siffra 70 kronor. Alltså en skillnad på 35 procent. En medelinkomsttagare lägger för övrigt 56 kronor på onyttiga varor. Gapet är ännu lite större i huvudstaden. I Stockholm lägger en låginkomsttagare 72 kronor på onyttig mat och en höginkomsttagare 49 kronor.

– Det är definitivt förvånande att det är så markant skillnad mellan inkomstgrupperna, säger Erik Dahl, vice vd, Echo State.

Godis, glass, kakor, cigaretter och läsk är enkelt, men det finns produkter som är svårare definiera som nyttiga eller onyttiga. Echo State har i studien utgått från bland annat antal kalorier och mängden socker. Charkuterier har exempelvis placerats i kolumnen för onyttigt.

Läs också: Matspars statistik: Här e-handlade kunderna

– Vi har fört ett resonemang kring vad som gäller enligt den senaste forskningen och har också kollat den genomsnittliga sockermängden per 100 gram. De onyttiga produkterna innehåller nästan fyra gånger mer socker än de nyttiga, berättar Erik Dahl.

AI-bolaget har studerat kundernas varukorgar i tre månader och sedan använt de registrerade postnumren för att göra en körning mot SCB:s inkomststatistik för olika geografiska områden.

– Vi tror det behövs mer forskning och research, men ett första bra steg är att kunna verifiera att det faktiskt ligger till så här. Det är en sak att fråga vad folk äter, men en annan och mycket kraftfullare sak att kunna titta på datan, menar Erik Dahl.

Matspars vd Omid Ghanbari hoppas att studien ska bidra till att skapa en dialog kring varför det ser ut som det ser ut i dag.

– Att vi med vår data kan vara med och skapa större kunskap kring svenskars konsumtionsvanor är spännande. Det är viktigt för vårt samhälle att veta hur köpmönster skiljer sig mellan olika socioekonomiska grupper, menar han.

Mer om: Echo State | Matspar
Håll dig uppdaterad med Fri Köpenskap
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Kunder rasar efter Lidls hån mot Hemköp – nu backar kedjan

Centralt beslut: Coop fimpar plastpåsarna – inför papperspåsar

Hemköp packar utsorterad frukt

Ica och Min Doktor pausar kliniketableringar

Utredningar får vårdklinikerna att ta ett steg tillbaka.

Ica-handlaren slutar sälja glasflaskor

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Coops egen havredryck gör entré

Arkiv

Så ska Stora Coops nya 4 000 kvadratmeters gränsbutik se ut: ”Fullfjädrad”

Handelsplatsen beräknas öppna i april 2020.

2030: Vi blir mer som andra länder

Avslöjar: Coop inför prisgaranti: ”Kan bli dyrt då Willys är 8 procent billigare”

Stora Coop ger dubbla pengarna tillbaka om varan är billigare hos någon konkurrent.

HK Scan Sveriges vd avgår

Plus

Butiksspaning: Hemköps flaggskepp i topp

Coca-Cola först i världen med 100 procent återvunnen plast

Coop-butik i Sundsvall invigd

Ica-handlare vikarierar i reklamsåpan

På nytt jobb
Han blir ny presschef hos Axfood

Ledare
”Liten kan bli stor – bara man vågar”

Plus

Chefsintervjun
Arlas vd välkomnar debatten om mjölkens framtid

Ny fossilfri barriärförpackning

Här öppnar Arla eget flaggskepp

Matsmart till Danmark

Plus

Dagligvarugalan
Strategiskt beslut bakom Lidls prisade hållbarhet

Lidl om det pris de helst ville vinna på Dagligvarugalan 2019.

Snart öppnar Lidls tredje centrallager – 200 anställs

Inledningsvis ska 41 butiker få sina varor från det nya lagret.

Fejkad film förstörde pepparkakor för 10 000 i butik

Dagligvaruhandeln växte i oktober

Frifräsare öppnar butik vid Coops tidigare lokaler

Räv till attack hos Willys – jagade kunder och bet

Rootfruit säkrar miljonavtal

Coops lagerplaner skapar oro – 740 anställda påverkas

Krönika
Kunderna vill ha hjälp att göra bra val

Plus

Enkät: Kedjorna om framtida betallösningar

Det går bra för Walmart – jätten höjer prognosen

De ska sköta Coop Norrbottens kommunikation

På nytt jobb
Hon tar över Ica i Skelleftehamn

Något billigare mat i oktober

På nytt jobb
Nära-butik anställer mediekreatör

Därför gick matsvinnet från ickefråga till fokus

Se alla Företagens egna nyheter

E700: Smart och modernt kassa- och betalsystem

Bärkassar som skapar merförsäljning – 3 tips för din bärkassedesign

Presentinslagning: 3 goda råd huvudkontoret bör överväga

Presentpapper till julen 2019 – den hållbara julen

3 tips på miljövänligt emballage utan merkostnader

Miljövänligt emballage – känn dina certifieringar

Hållbar förpackningslösning till Eplehuset

Miljö och kvalitet i fokus hos Filippa K

Acne Studios kamp för miljön med miljövänliga förpackningar

Total emballagelösning till VÆRSGO

Interpay visar världens modernaste allt-i-ett terminaler på Retail Experience Live 2019, Kistamässan

Stormberg gör besparingar på emballage genom nytt samarbete

Hållbar design till Björn Borg

Emballagedesign för e-handel är effektiv branding

Påsen som driver trafik till ARK Bokhandels webbsida

Branding: Så väljer du rätt presentinslagning

Scanlux Packaging blev totalleverantör av emballage till Crosseyes

3 inslagningstrender till vår och sommar 2019

HOPE får miljövänliga och exklusiva påsar från Scanlux Packaging

Nu lanserar vi vår bärbara betal/kassaterminal PAX E600 med intergrerad 8 tum androidskärm.

Äntligen lanseras den första betalterminalen med integrerad Androidenhet av...

Sänd till en kollega

0.162