23948sdkhjf

Så mycket onyttigare äter låginkomsttagare

| Av Mona Johansson | Tipsa redaktionen

Ny studie visar i kronor hur stor skillnaden är mellan hög- och låginkomsttagare.

Höginkomsttagare äter mer hälsosamt. Så har det sagts och nu finns det siffror som bekräftar att detta stämmer. En ny studie visar hur påfallande stora skillnaderna faktiskt är mellan hög- och låginkomsttagare. 

Läs också: Matspars statistik: ”Kvantum på hugget”

Att hälsan är en klassfråga har konstaterats många gånger. Ica Gruppen inkluderade till och med hälsoklyftor som en av matkedjans tre stora hälsoutmaningar i sin senaste framtidsrapport. Den nya studien, som gjorts av AI-bolaget Echo State i samarbete med prisjämförelsesajten Matspar.se, visar svart på vitt hur de socioekonomiska klyftorna manifesterar sig i svenska folkets matvanor.

Echo State har analyserat data från försäljningen av 18 000 varor fördelade på 600 kategorier som delats in i nyttiga, onyttiga och neutral. Resultatet visar att för varje hundralapp som en höginkomsttagare spenderar på nyttig mat läggs 52 kronor på onyttiga produkter. För låginkomsttagare är motsvarande siffra 70 kronor. Alltså en skillnad på 35 procent. En medelinkomsttagare lägger för övrigt 56 kronor på onyttiga varor. Gapet är ännu lite större i huvudstaden. I Stockholm lägger en låginkomsttagare 72 kronor på onyttig mat och en höginkomsttagare 49 kronor.

– Det är definitivt förvånande att det är så markant skillnad mellan inkomstgrupperna, säger Erik Dahl, vice vd, Echo State.

Godis, glass, kakor, cigaretter och läsk är enkelt, men det finns produkter som är svårare definiera som nyttiga eller onyttiga. Echo State har i studien utgått från bland annat antal kalorier och mängden socker. Charkuterier har exempelvis placerats i kolumnen för onyttigt.

Läs också: Matspars statistik: Här e-handlade kunderna

– Vi har fört ett resonemang kring vad som gäller enligt den senaste forskningen och har också kollat den genomsnittliga sockermängden per 100 gram. De onyttiga produkterna innehåller nästan fyra gånger mer socker än de nyttiga, berättar Erik Dahl.

AI-bolaget har studerat kundernas varukorgar i tre månader och sedan använt de registrerade postnumren för att göra en körning mot SCB:s inkomststatistik för olika geografiska områden.

– Vi tror det behövs mer forskning och research, men ett första bra steg är att kunna verifiera att det faktiskt ligger till så här. Det är en sak att fråga vad folk äter, men en annan och mycket kraftfullare sak att kunna titta på datan, menar Erik Dahl.

Matspars vd Omid Ghanbari hoppas att studien ska bidra till att skapa en dialog kring varför det ser ut som det ser ut i dag.

– Att vi med vår data kan vara med och skapa större kunskap kring svenskars konsumtionsvanor är spännande. Det är viktigt för vårt samhälle att veta hur köpmönster skiljer sig mellan olika socioekonomiska grupper, menar han.

Mer om: Echo State | Matspar
Håll dig uppdaterad med Fri Köpenskap
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu
1

Kunder och handlare rasar över Icas nya bonussystem

Premiär för ny Stora Coop med 40 meter delikatess: ”Något utöver det vanliga”

Klart för ny Ica – öppnar 2022

Ica har gjort klart med en ny Ica Nära på 900 kvadratmeter.

City Gross lägger småbutikerna på is

Kyrkor startar egen matbutik

Nyhetsbrev

Ica lägger ned Supermarket-butik

Arkiv

Jordskredsseger – här är Årets Matbluff: ”De lurar både kunder och butikspersonal”

Knappt 20 000 konsumenter har sagt sitt i antitävlingen – här är vinnaren.

Ica sponsrar Food Tech 2020

1

Debatt
Svensk Handels vd: ”Löneökningstakten måste vara mycket återhållsam”

På nytt jobb
Han blir Dagabs vice vd: "Extra väl lämpad”

Barn gör frätbomber – Coop plockar bort produkt från hyllan

Förvandlade pelare till säljande display

Sainsburys vd lämnar efter fusionsnederlag

På nytt jobb
Maxi-butik i stor omorganisation – utser ny butikschef

Nypremiär för Astrid och aporna – Kale United vill bli vegansk folkaktie

På nytt jobb
Efter 99 år i familjen – handlare släpper anrik Ica-butik: ”Känns rätt”

Så många Nettobutiker säljs till Coop-föreningarna

CBS tänker bara behålla cirka 70 av de 162 butikerna.

Satsar på arbetsmiljön i kassan

City Gross satsar på hälsa

På nytt jobb
Han blir hållbarhetsansvarig på SVDH

Banbrytande chefredaktör avliden

Ännu en tysk matkassejätte till Sverige – lanseras i dag

Köttbulleföretag i konkurs

Papper på prästosten ersätter plasten

Efter rånen – ser över kontanthanteringen

Krönika
”Vi måste göra branschen het igen”

Axfood vill bli större i Linköping

På nytt jobb
Hon blir hållbarhetsansvarig på Ica Fastigheter

På nytt jobb
Han går in som vd i Clearon

EU diskuterar totalförbud av plastförpackningar

På nytt jobb
Ny butikschef i Karlshamn

Här landar Icas nya måltidspilot

Framtidstron sjunker mest inom dagligvaruhandeln

Chefen har ordet
”Polisens rånreklam skadar butikerna”

Ica-butik satsar fem miljoner på ombyggnad

Polarbröd, Vegme och Kalla i smörgåssamarbete

Se alla Företagens egna nyheter

E700: Smart och modernt kassa- och betalsystem

Bärkassar som skapar merförsäljning – 3 tips för din bärkassedesign

Presentinslagning: 3 goda råd huvudkontoret bör överväga

Presentpapper till julen 2019 – den hållbara julen

3 tips på miljövänligt emballage utan merkostnader

Miljövänligt emballage – känn dina certifieringar

Hållbar förpackningslösning till Eplehuset

Miljö och kvalitet i fokus hos Filippa K

Acne Studios kamp för miljön med miljövänliga förpackningar

Total emballagelösning till VÆRSGO

Interpay visar världens modernaste allt-i-ett terminaler på Retail Experience Live 2019, Kistamässan

Stormberg gör besparingar på emballage genom nytt samarbete

Hållbar design till Björn Borg

Emballagedesign för e-handel är effektiv branding

Påsen som driver trafik till ARK Bokhandels webbsida

Branding: Så väljer du rätt presentinslagning

Scanlux Packaging blev totalleverantör av emballage till Crosseyes

3 inslagningstrender till vår och sommar 2019

HOPE får miljövänliga och exklusiva påsar från Scanlux Packaging

Nu lanserar vi vår bärbara betal/kassaterminal PAX E600 med intergrerad 8 tum androidskärm.

Äntligen lanseras den första betalterminalen med integrerad Androidenhet av...

Sänd till en kollega

0.172