Ica Nära Lappkärrsberget hennes nästa utmaning: ”Den har potential”

– Det är en butik med ett helt annat kundunderlag. Här i Trönö lär man känna kunderna väldigt bra och träffar samma personer år från år. På Lappkärrsberget är kunderna de motsatta, det är studenter som stannar ett tag. Kunderna representerar hela världen och jag kommer att ha väldigt mycket att lära. Det är roligt.

När Fri Köpenskap pratade med Emelie Stjernfeldt inför övertagandet av hennes första butik, Trönö i Söderhamns kommun, hade hon många mål för butiken.

– Det finns mycket kvar att göra. Men mest stolt är jag över att ha byggt om hela butiken med kylkonvertering inberäknad. Omsättningen har gått från 17 miljoner kronor till 22 miljoner kronor. Vi har också satsat på butiken som servicepunkt med Posten och Instabox. Vi har utvecklat onlinehandeln som går jättebra. Den fick en skjuts under pandemin och många har stannat kvar. Vi har fått fler kunder utifrån byarna. Jag och min sambo, som också jobbar i butiken, har satt butiken på kartan. Folk åker hit från andra byar. Vi har verkligen varit aktiv på sociala medier och jobbat med service och kundmötet. Vi har blivit mer än en kompletteringsbutik.

I den nya butiken i Stockholm fortsätter hon att jobba tillsammans med sambon.

– Det går verkligen jättebra, vi är ju vana sedan tiden i Ica Supermarket Bromma där vi träffades.

Den nya butiken kommer att få ungefär samma behandling som den nuvarande butiken.

– Det finns en enorm utvecklingspotential i butiken som är nedgången. Vi tar över i oktober och sätter igång att bygga ut och renovera till sommaren 2023. Butiken har lika stor säljyta som Törö, 400 kvadratmeter, men omsätter 10 miljoner kronor.

Emelie Stjernfeldt berättar att hela området bakom Naturhistoriska Riksmuseet där butiken ligger ska utvecklas.

– Det blir fler studentbostäder så kundunderlaget går från 3 000 personer till 5 000 personer. Det ska bli jättekul att kunna erbjuda mat från världens alla hörn. Mycket tips från kunderna hoppas jag på. Eftersom kundunderlaget byts ut kontinuerlig gäller det att vara på tå.

På Ica Nära Trönös Facebook-sida skriver Emelie Stjernfeldt: ”Vi vill rikta vårt absolut största TACK till vår fantastiska personal som slitit med oss, sida vid sida, för att förverkliga alla dessa drömmar. Utan er hade butiken aldrig kunnat bli den butik den är idag.”