”Ökad beredskap och hållbarhet går hand i hand”

För sjunde året i rad har Axfood presenterat förslag till en hållbar svensk livsmedelsstrategi i rapporten Mat 2030. Ett av de viktigaste förslagen är att regeringen bör ta fram en fjärde handlingsplan för att genomföra inriktningen i riksdagens livsmedelspolitiska beslut.

De tre första handlingsplanerna till livsmedelsstrategin innehåller flera bra förslag, men hållbarhetsfrågorna för en alltför undanskymd tillvaro. Att värna om och utveckla svenska mervärden inom miljö- och djuromsorg och på hållbarhetsområdet är viktigt för att stärka svenska livsmedels konkurrenskraft, och lönsamhet.

Det är sannolikt att regeringen framöver presenterar en uppdaterad livsmedelsstrategi. Kriget i Ukraina och den tilltagande klimatkrisen har tydliggjort hur viktig livsmedelspolitiken är. Det finns därför fördelar med att lyfta livsmedelspolitiken igen i riksdagen eftersom det stimulerar debatten kring de här frågorna. Men en fjärde handlingsplan behöver inte fördröjas av ett nytt riksdagsbeslut.

Läs också Coops vd: ”Lyft blicken från prislappen”

I en fjärde handlingsplan är det nödvändigt med en starkare koppling till de nationella miljömålen. Det behövs också nya initiativ för att minska sårbarheten i livsmedelsförsörjningen. Det svenska jordbruket är, helt i onödan, alltför beroende av importerade insatsvaror som exempelvis drivmedel och gödsel. Förutsättningarna för produktion av biodrivmedel är goda och det finns stora resurser av växtnäring som inte används.

Kväve släpps ut från reningsverken både i luft och vatten. Här krävs rejäla investeringar i ny teknik för att ta tillvara kvävet i jordbruket. Konstkväve tillverkas i stor utsträckning av fossilgas, trots att de ekonomiska förutsättningarna för att i stället använda förnyelsebar energi har förbättrats.

Läs också Bygdeson: En historisk chans för handeln

Sverige har också en stor gruvnäring där fosfor kan utvinnas som biprodukt från framställningen av järnmalm. LKAB planerar att återuppta produktionen av kadmiumfritt superfosfat. Det finns också andra materialströmmar som innehåller viktiga växtnäringsämnen som idag inte används. Dessa skulle kunna utvecklas till att göra Sverige till en exportör av insatsvaror till jordbruket.

Målsättningarna att göra den svenska livsmedelsproduktionen mindre sårbar och mer hållbar innehåller få målkonflikter. Tvärtom leder ett mer resurshushållande jordbruk till ett mindre sårbart samhälle. En inriktning på ökad beredskap och mindre sårbarhet stödjer utvecklingen mot en mer långsiktigt hållbar och mer lönsam livsmedelproduktion.

Läs också ”Gör det lönsamt att ställa om till fossilfritt – inte tvärtom”

Åsa Domeij, hållbarhetschef Axfood