I fredags firade Christian Palmén och hans fru Marie tre år som handlare på Ica Supermarket Matmor. Nu inleds en stor förnyelse där bland annat butiksytan ska utökas och kylar och frysar bytas ut. En uppfräschning ska också göras i form av nytt innertak, nya diskar och ny butiksinredning.
AnnonsHur mycket kommer det här att kosta?
– Jag tror att det kommer att landa på lite drygt 12 miljoner, säger Christian Palmén.
Ica Supermarket Matmor ligger i en galleria och för att butiken ska kunna växa tar man över Kicks gamla lokal samt delar av en gång.
– Matmor är 40 år gammalt och en gång var det här originalstorleken på butiken. Någon gång i tiden har de tajtat upp den men nu går vi tillbaka till hur butiken såg ut tidigare, säger Christian Palmén.
När ytan utökats kommer butiken att vara 1 184 kvadratmeter stor.
Enligt honom kommer den kanske största förändringen vara att butiken i och med utbyggnaden kan utöka sitt sortiment, framför allt när det kommer till kolonialvaror. I dag beskriver Christian Palmén butiken som en kompletteringsbutik.
Annons– Vi kommer att vara en fullsortimentsbutik. Sortimentsbredden kommer att bli den stora skillnaden.
Även kassazonen ska göras om med fler snabbkassor.
– Det kommer att bli mycket effektivare kassalinjer, säger Christian Palmén.
Inom branschen har ökade stölder vid snabbkassorna varit en fråga som lyfts den senaste tiden. Är ni oroliga för att ni ska drabbas av fler stölder nu?
– Ja, det är vi givetvis oroliga för. Men vi väljer ändå att utveckla detta hos oss.
Han säger att butiken valt att satsa på att bemanna självutcheckningsområdet. Dessutom ska de ha varuskåp, där personalen kan hantera sådant som snus och cigaretter.
Förhoppningen är att arbetet ska vara klart till jul. Planen är att butiken ska fortsätta att hålla öppet under arbetet. Även utanför butikens väggar kommer förändringar att märkas av. Den största är de nya lägenheterna som ska byggas ovanpå butikens tak inom några år.
AnnonsVad har ni fått för respons från kunderna?
– Inte jättestor men sedan har vi inte kommunicerat så mycket om det här än. De tycker att det är spännande och kul att det ska bli nytt. Många av våra kunder tycker att vi redan har har gjort stora förändringar under de tre åren som vi haft butiken. Men det är nu som vi gör den riktigt stora förändringen.
För den breda massan blev Christian Palmén känd när han medverkade i tv-programmet Sveriges Mästerkock.
Har ni fått fler kunder sedan din medverkan i programmet?
– Det vet jag inte men det är fler som hälsar än tidigare. En sak är klar i alla fall och det är att vi inte kunnat göra ombyggnationen samtidigt som jag var med i Sveriges Mästerkock.
AnnonsDe tre åren som paret haft butiken har bjudit på en turbulent tid, där såväl pandemin som kriget i Ukraina påverkat verksamheten. I samband med pandemin tappade butiken intäkter på runt tio miljoner.
– Samtidigt har vi hela tiden haft en gynnsam utveckling. De tio miljonerna som vi tappade har vi tagit igen genom att vi ökat våra intäkter ytterligare.
Tidigare drev paret Ica Nära Ljung i Herrljunga i åtta år. År 2020 direktsände de sitt bröllop på butikens hemsida. Kort därpå tog Christian och Marie över Ica Supermarket Matmor.
Hur ser ni på framtiden?
– Vi ser väldigt ljust på framtiden. Trollhättan satsar även stort på gallerian. Vi fick till exempel en ny biograf över oss för ett tag sedan och nu byggs de här nya bostäderna ovanför oss, säger han och fortsätter:
Annons– Sedan är det klart att vi har våra utmaningar med snatteri och sabotage. Men jag tycker att det finns en framåtanda på orten.
BREAKING