Så ska Coops nya city-Xtra se ut – då öppnar butiken
Av För ett år sedan stod det klart att Coop Mitt skulle öppna en fjärde Xtra-butik i Västerås. Etableringen offentliggjordes i samband med att föreningen meddelade att Coop City Västerås flyttade från Igor Galleria till Punkt Galleria 350 meter bort. Den nya Xtra-butiken skulle då i sin tur ta över lokalerna i Igor Galleria.
Just nu pågår renoveringen av den nya Xtra-butiken som har premiär i slutet på september. I täten av etableringsarbetet står butikschef Sofia Sunnercrantz som parallellt med etableringen även leder redan existerande Coop Xtra Stengatan.
– I dag har jag plockat varor så nu börjar det se ut som en butik. Men annars är det ganska tomt och lite byggstation fortfarande.
Just etableringsarbetet är inget nytt för Sofia Sunnercrantz. 2012 var hon med och etablerade Netto i Västerås. Sen var hon med när Nettobutiken ställdes om till en Coopbutik och senare till nuvarande Xtra. Detta blir således hennes fjärde etablering. Däremot är det lite annorlunda jämfört med tidigare då butiken i Igor Galleria är stängd under förberedelserna.
– Det är mycket skönare och kontrollerat.
Med sig till sin nya butik tar hon med sig två anställda. Utöver det har ytterligare åtta personer anställts som just nu håller på att utbildas i butiken på Stengatan.
Med sitt centrala läge med närhet till många arbetsplatser, skolor och universitet kommer butiken att satsa extra på den sortens kunder. Bland annat ska man till skillnad från andra Xtra-butiker ha en kaffemaskin för take away.
– Vi ska fokusera mycket på lunchkunden. Ha lite mer färdiga rätter och bakeoff än vanliga Xtra. Och mycket mer läsk och energidryck. Vi kommer kunna erbjuda kunden allt den behöver till vardag och fest till schyssta priser.
De färdiga rätterna, sallader och liknande kommer att levereras från Stora Coop Stenby.
– Vi får inget eget kök tyvärr men tar istället hjälp av andra. Så vi kommer ändå att ha det mesta.
Hon medger att det innebär en del stress att etablera en ny butik samtidigt som hon driver en annan, men i stort är det mest inspirerande.
– Jag har gjort detta några gånger och det är skitkul. Det är jättemycket att göra så klart innan men jag ser att vi ligger i fas, kämpar och tycker att det är kul och då blir man extra taggad. Nu behöver vi bara komma åt butiken. Från och med måndag nästa vecka ska den nya personalstyrkan börja fylla butiken.
Artikeln är en del av vårt tema Etableringar.
