Detta är en kommenterande text. Analys och ställningstagande är skribentens.
Varför har restaurangsektorn en tillväxt som är tre gånger så hög jämfört med mathandeln?
Enligt HUI har restaurangsektorn ökat sin försäljning med 18 procent sedan 2019, medan samma period innebär knappa +6 procent för svensk dagligvaruhandel, enligt Svensk Dagligvaruhandel.