Kollage. Skillnaderna i kedjornas prisökningar skiljer sig tydligt under 2025. Grafik: Fri Köpenskap

Av Mattias Larsson den 4 juni 2025 11:07

Priserna i dagligvaruhandeln stod stilla under maj månad, enligt de senaste siffrorna från Matpriskollen. Vad gäller priserna på livsmedel ökade de marginellt med 0,1 procent. Det är tredje månaden i rad som priserna nästan står helt stilla sedan de stora ökningarna som mättes i februari. 

– Vi ser också att två kedjor, med Ica i spetsen, inte har tagit ut prisökningar i samma takt som konkurrenterna under årets fem första månader. Det sker en kamp om att vinna de pressade kunderna just nu, konstaterar Ulf Mazur, vd och grundare av Matpriskollen.

Ica Kvantum är den profil vars matpriser ökat minst hittills i år (2,1 procent), tätt följd av City Gross och Ica Supermarket som höjt sina priser med 2,3 procent. Stora Coops priser har ökat mest under 2025, 3,6 procent. Det är hela 0,5 procentenheter mer än närmsta konkurrent i sammanhanget Willys (3,1 procent).

– Prisökningstakten varierar ovanligt mycket mellan kedjorna. Och när marknadsledaren Ica håller tillbaka prisökningar i större omfattning än konkurrenterna Coop, Willys och Hemköp, så är det ett tecken på att Ica vill ta tillbaka kunder och det pressar säkert konkurrenterna, förklarar Ulf Mazur.

Sett över hela det senaste året är det däremot City Gross som hållit tillbaka sina priser mest (3,1 procent). Kedjan gick i slutet på april ut med att man skulle sänka ordinariepriserna på cirka 800 vardagsvaror, frukt, grönt och svenskt kött. Totalt 3 000 artiklar när alla smaker och varianter räknas in.

Stora Coop har även sett till de senaste tolv månaderna ökat sina priser mest (5,0 procent). Däremot är gapet ner till närmsta konkurrent Willys (4,7 procent) inte lika stort som under kalenderåret 2025.

Totalt i ökade priset på 21 procent av 44 805 undersökta produkter under maj. 15 procent av produkterna minskade i pris medan resterande 63 procent stod still.

Kategorierna som ökade mest var köttfärs (2,3 procent), choklad (1,9 procent) samt nötkött (1,6 procent). Som huvudkategori är det just kött som ökar mest med 0,9 procent.

– Det är så när en produktgrupp börjar öka i pris, så tar det ofta ett antal månader innan alla företag och alla kedjor hunnit höja priserna. Därför ser vi fortsatta ökningar på just choklad och kött just nu, säger Ulf Mazur.

I andra änden är det frukt och grönt som minskar mest i pris med 2,1 procent, till stor del med anledningen av säsong, förklarar Ulf Mazur.

Matpriskollens prisundersökningar skiljer sig en hel del från SCB:s officiella Konsumentprisindex, där den förstnämnda mäter ordinarieprisernas förändring under hela månaden medan SCB även involverar kampanjpriser.

Läs Fri Köpenskaps genomgång av olikheterna här.