”Mealification – när riktig mat gör comeback”

Detta är en kommenterande text. Analys och ställningstagande är skribentens.

Hälsa har alltid varit en av de absolut största trenddrivarna för mat. Nu har den gått och blivit rejält turbodriven. Det vi ser är att konsumenters uppfattning om vad som är hälsosamt påverkar snabbare och i mycket större utsträckning våra konsumtionsbeteenden än tidigare.