Hemköp flyttar fram vegetariskt
Under hösten 2017 testade ett tjugotal Hemköps-butiker konceptet ”Variera med vego” där det vegetariska utbudet tog större plats i butiken bland annat genom placering av vegetariska alternativ bredvid köttet. Det visade sig framgångsrikt, konceptet ledde till en försäljningsökning av de vegetariska varorna med 40 procent och nu lanseras konceptet till alla kedjans 190 butiker.
– Vi vill sänka tröskeln till att handla vegetariskt och uppmuntra till bra mat som är god, klimatsmart och hälsosam. Det ska vara enkelt och inspirerande att välja till exempel vegofärs till lasagnen eller att lägga smakrika halloumiburgare på grillen. Tiden när man behövde vara vegetarian för att välja vego är förbi, säger Maria Nobel, hållbarhetschef på Hemköp.
Totalt ökade den vegetariska försäljningen med 23 procent totalt för Hemköp under förra året.
