23948sdkhjf

Lokala råvaror i kändiskockarnas kombinerade krog och lanthandel

| Av redaktionen | Tipsa redaktionen

Ett eget kretslopp av mat och råvaror på Paul Taylor lanthandel.

För ett år sedan annonserade de sina planer. Nu har kändiskockarna Paul Svensson och Tareq Taylor öppnat sin kombinerade restaurang och lanthandel, döpt till Paul Taylor lanthandel.

Restaurangen som är belägen i den nya stadsdelen Fabriksparken, nära Willys i centrala Sundbyberg, har plats för ett 60-tal sittande gäster. I butiksdelen säljs lokala råvaror. Tanken är skapa ett eget kretslopp av mat och råvaror, berättar hållbarhetsprofilen Paul Svensson för tidningen Mitt i.

På hyllorna kommer det främst finnas grönsaker, öl från Sundbybergs köksbryggeri och annat som kan produceras i krokarna. I restaurangen kommer man göra mat på det man säljer men också på andra råvaror från butiker i närheten som annars skulle slängas.

– Vi snickrar på hur kvällarna ska kunna komplettera det vi gör på dagarna, just nu. Vi serverar två rätter varje dag och har öppet till klockan 18, så många har faktiskt tagit med familjen på en tidig middag eller köpt med mat hem. Det är också så vi vill jobba – att underlätta folks vardag, säger Paul Svensson till Mitt i.

Håll dig uppdaterad med Fri Köpenskap
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Avslöjar: Coop inför prisgaranti: ”Kan bli dyrt då Willys är 8 procent billigare”

Stora Coop ger dubbla pengarna tillbaka om varan är billigare hos någon konkurrent.

Plus

Chefsintervjun
Arlas vd tror på den kooperativa modellen

Här öppnar Arla eget flaggskepp

Matsmart till Danmark

Fejkad film förstörde pepparkakor för 10 000 i butik

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Snart öppnar Lidls tredje centrallager – 200 anställs

Inledningsvis ska 41 butiker få sina varor från det nya lagret.

Arkiv

Frifräsare öppnar butik vid Coops tidigare lokaler

Plus

Dagligvarugalan
Strategiskt beslut bakom prisad hållbarhet

Lidl om det pris de helst ville vinna på Dagligvarugalan 2019.

Dagligvaruhandeln växte i oktober

Plus

Mötet
Hon designar hos Ica – från New York

Mari Karlsson designar förpackningar på andra sidan Atlanten.

Plus

Så gick det för Coops kontantfria butik

Nya vd:n hyllar Hemköp: ”Ett väldigt spännande koncept”

Hemköps nya vd Simone Margulies tycker att konceptet ligger i tiden.

Coops lagerplaner skapar oro – 740 anställda påverkas

Räv till attack hos Willys – jagade kunder och bet

Hon blir ny vd för Hemköp

Krönika
Kunderna vill ha hjälp att göra bra val

1

Coop vill bygga automatiserat jättelager i Eskilstuna

Planerar att flytta lager från Västerås och Upplands Bro.

Rootfruit säkrar miljonavtal

Nu öppnar City Gross i Linköping – se invigningsbilderna

Plus

Enkät: Kedjorna om framtida betallösningar

Det går bra för Walmart – jätten höjer prognosen

På nytt jobb
Hon tar över Ica i Skelleftehamn

Fortsatta brister i livsmedelskontrollen

De ska sköta Coop Norrbottens kommunikation

Något billigare mat i oktober

På nytt jobb
Nära-butik anställer mediekreatör

På nytt jobb
Han ska digitalisera Krav

Då öppnar Hemköp Västerås

Därför gick matsvinnet från ickefråga till fokus

Krönika
"Ett leende driver försäljning"

Norsk skatt kan få laxpriset att skjuta i höjden

Livsmedelsbranschen måste digitalisera nu

Chefen har ordet
Tobaksförsäljningen: "Tjänstemän driver politiska agendor"

Oatly tar in miljoner – främst från bryggeri

Störst format – starkast försäljning

Undersökning: Matavfallspåsar i fruktavdelningen en succé

Se alla Företagens egna nyheter

E700: Smart och modernt kassa- och betalsystem

Bärkassar som skapar merförsäljning – 3 tips för din bärkassedesign

Presentinslagning: 3 goda råd huvudkontoret bör överväga

Presentpapper till julen 2019 – den hållbara julen

3 tips på miljövänligt emballage utan merkostnader

Miljövänligt emballage – känn dina certifieringar

Hållbar förpackningslösning till Eplehuset

Miljö och kvalitet i fokus hos Filippa K

Acne Studios kamp för miljön med miljövänliga förpackningar

Total emballagelösning till VÆRSGO

Interpay visar världens modernaste allt-i-ett terminaler på Retail Experience Live 2019, Kistamässan

Stormberg gör besparingar på emballage genom nytt samarbete

Hållbar design till Björn Borg

Emballagedesign för e-handel är effektiv branding

Påsen som driver trafik till ARK Bokhandels webbsida

Branding: Så väljer du rätt presentinslagning

Scanlux Packaging blev totalleverantör av emballage till Crosseyes

3 inslagningstrender till vår och sommar 2019

HOPE får miljövänliga och exklusiva påsar från Scanlux Packaging

Nu lanserar vi vår bärbara betal/kassaterminal PAX E600 med intergrerad 8 tum androidskärm.

Äntligen lanseras den första betalterminalen med integrerad Androidenhet av...

Sänd till en kollega

0.222