Det bakas för mycket bröd i Sverige. Och samarbetet mellan butikerna och bagerierna behöver förbättras. Det konstatera matsvinnsexperten Louise Ungerth i en uppföljning på den rapport som för ett par år sedan satte fart på debatten om det stora brödsvinnet.
I en studie av Högskolan i Borås och Sveriges Lantbruksuniversitet från 2019 uppskattades d...
Rapport: Ingen vet hur stort brödsvinnet är – retursystemet ifrågasätts
Pågen redovisar minskat svinn i sin hållbarhetsrapport.
Foto: Pressbilder
Louise Ungerth har skrivit en ny brödsvinnsrapport. Foto: Pressbilder
Få tillgång till hela artikeln - enkelt och snabbt
Provprenumeration
Create trial subscription
Prova nu
Prenumeration
Välj mellan våra prenumerationer på Fri Köpenskap och hitta vad som passar dig och/eller ditt företag
Se prenumerationer