Bakglädje året runt gav pris till Göteborgsbutiken

På Ica Focus i centrala Göteborg genomsyrar bakavdelningen hela butiken. Även i fjol var man i final för Årets hembakningsbutik, men det var i år man tog hem titeln.

Hur känns det att ta revansch efter fjolårets finalplats?

– Jag är så nöjd och stolt. Framför allt för mina kollegor och kompisar på jobbet. Kunderna har ställt krav på oss och jag hoppas att vi levt upp till det, säger Daniel Åkerhage, butikschef. 

Vad har ni gjort om sedan sist?

– Vi har jobbat mycket med sortimentsutvecklingen. Sedan har vi exponerat fram mycket saker som inspirerar kunderna till att vilja baka mer. Med kompetensen från medarbetarna har vi kunnat hjälpa kunderna på den vägen. Vi gör allt vi kan. 

Läs också Trendfångarna på Supermarket Medis vinner Årets asiatiska

Men Göteborgsbutiken är inte främmande för segrar på Dagligvarugalan. 2021 vann man Årets ostavdelning och året därpå Årets tidskriftsavdelning.

Hur får ni kunderna att vilja baka även mellan högtiderna?

– Dels har vi kunniga medarbetare. Sedan har vi ett eget bageri, som skapar nyfikenhet till att göra det hemma. Bakning är mysigt, att baka lite bullar och kladdkaka och allt vad det nu är med barnen. Någonstans där har vi kompetensen att kunna stötta kunderna på den resan. Sedan har vi också såklart mycket i sortimentet som gör att det blir lite roligt och trendigt. 

Juryns motivering:

”Med fingertoppskänsla och kreativa exponeringar har den här butiken skapat en bakavdelning som inspirerar långt utöver de vanliga högtiderna. Efter en riktad ombyggnad bevisas att genuin bakglädje och stark affärsnytta går hand i hand.”