Färska kycklingprodukter ökar konsumtionen
Det ökade utbudet av färska kycklingprodukter har lett till en ökande marknad. Under det första halvåret 2004 har konsumtionen ökat med 2,5 procent jämfört med samma period förra året.
Det är dessutom trendigt att äta fågelkött och trenden tycks hålla i sig eftersom allt fler svenskar väljer att byta ut rött kött mot vitt.
– Branschen är lyhörd för vad konsumenterna vill ha och utbudet av speciellt färska produkter ökar hela tiden. Inte minst växer hela tiden utbudet och konsumtionen av förädlade produkter som exempelvis färdigrätter med spännande kryddning samt nya charkprodukter, säger Maria Donis som är vd på Svensk Fågel.
Första halvåret i år konsumerade vi svenskar 45 630 ton svenskt kycklingkött. Under samma period förra året låg den siffran på 44 537 ton.
